زمانی, آمین های طبیعی به دست آمده از منابع طبیعی را به دلیل قلیایی محلولهای آبی آنها "" قلیای گیاهی ""می نامیدند که امروزه به آلکالوئید ها مشهورند . مطالعه آلکالوئیدها اهمیت شایانی در رشد و شکوفایی شیمی آلی در سده نوزدهم میلادی داشته است و امروزه نیز قلمرو جالبی از تحقیق به شمار می رود .کاربردهای پزشکی مورفین دست کم از سده هفدهم میلادی که عصاره خام خشخاش)پاپاورسومنیفروم ) برای کاهش درد به کار می رفت . شناخته شده است . مورفین اولین آلکالوئیدی است که به طور خالص از خشخاش استخراج شده است و ترکیبات مشابه آن مانند کدئین ( Codeine ) نیز در طبیعت وجود دارد .
ادامه مطلب ...کوچکترین واحد تشکیل دهنده یک عنصر شیمیایی است که خواص منحصر به فرد آن عنصر را حفظ می‌کند. تعریف دیگری آن را به عنوان کوچکترین واحدی در نظر می‌گیرد که ماده را می‌توان به آن تقسیم کرد بدون اینکه اجزاء بارداری از آن خارج شود.
اتم از ابری الکترونی، تشکیل‌شده از الکترون‌ها با بار الکتریکی منفی، که هستهٔ اتم را احاطه کرده‌است. هسته نیز خود از پروتون که دارای بار مثبت است و نوترون که از لحاظ الکتریکی خنثی است تشکیل شده است. زمانی که تعداد پروتون‌ها و الکترون‌های اتم با هم برابر هستند اتم از نظر الکتریکی در حالت خنثی یا متعادل قرار دارد در غیر این صورت آن را یون می‌نامند که می‌تواند دارای بار الکتریکی مثبت یا منفی باشد. اتم‌ها با توجه به تعداد پروتون‌ها و نوترون‌های آنها طبقه‌بندی می‌شوند.
ادامه مطلب ...شیرینی
اگر واژه قند را به زبان آوریم اغلب مردمان بی درنگ به یاد آبنبات و دسر و یا سایر شیرینی ها می افتند . شیرینی لاکتوز حدودا یک ششم آن است البته مقایسه دشوار است زیرا شیرینی به طعم بستگی دارد و درجه بندی قند ها یک سلیقه شخصی است به هر حال درجه بندی آورده شده در جدول زیر مورد قبول همگان است
در واقع اغلب کربوهیدرات های ساده (موادی که از سوختن آنها در بدن انرژی تولید می شود ) طعم شیرین دارند اما درجه شیرینی آنها بسیار متفاوت است اگر قند معمولی ( ساکاروز ) را مرجع قرار دهیم شیرینی فروکتوز تقزیبا دو برابر آن و
ادامه مطلب ...در یک شهر کوچک کشاورزی در برزیل به نام «کاندیدو گودوی» Candido Godoi آمار دوقلویی‌زایی بسیار بالاست، از هر ۵ حاملگی در این شهر، یکی منجر به دوقلوزایی می‌شود، آن هم دوقلوهایی با چشمان آبی و موهای بلوند!
به طور معمول از هر ۸۰ زن حامله، یکی جنین‌های دوقلو دارد. میزان بالای حاملگی‌های دوقلو در کاندیدو گودوی، سال‌ها پزشکان و دانشمندان را کنجکاو کرده بود که پاسخی برای توجیه، پیدا کنند، اما کسی که بعد از سال‌ها، ادعای یافتن پاسخ را دارد، یک دانشمند علوم زیستی یا یک پزشک نیست، بلکه یک مورخ است!
اگر علاقمند به خواندن باقی ماجرا هستید ُ لطفا ادامه مطالب را بخوانید:
ادامه مطلب ...*از ظروف پلاستیکی در مایکروویو استفاده نکنید.
*بطری های آب پلاستیکی را در فریزر قرار ندهید.
*از لفافه و پوشش پلاستیکی در مایکروویو استفاده نکنید.
ماده شیمیایی Dioxin باعث بروز سرطان خصوصاً سرطان سینه می شود. دیوکسین یک سم بسیار قوی برای سلول های بدن است.
اخیراً تحقیقاتی توسط دکتر Edward Fujimoto مدیر برنامه ریزی سلامت بیمارستان Castle آمریکا راجع به دیوکسین و چگونگی عملکرد آن در بدن صورت گرفته که در نتیجه آن، توصیه های ذیل ارائه شده است.
نباید غذاهای خود را در ظروف پلاستیکی در مایکروویو گرم کنید، مخصوصاً در مورد غذاهای حاوی روغن و چربی. او اعلام نموده ترکیب «چربی و حرارت بالا و پلاستیک» باعث آزادسازی دیوکسین به داخل غذا و در نهایت به درون سلول های بدن ما می شود.
ادامه مطلب ...